厨房里的"政变"

这是一个凉爽的傍晚，一阵风吹过，窗户“吱呀”作响。在一个干净、整洁的厨房里，一切似乎都像平常一样，宁静、和谐。可是就在这时，一个阴谋正在悄悄酝酿着……

密谋

“都到齐了吗？”一个低沉的声音问道。声音虽然不高，但却充满了威严。

“全都到了，味精大人！酱油、醋、料酒，一个都不少！”一个甜甜的声音抢着回答，正是平时最听话的白糖。

“很好！”味精环视了一下四周，缓慢地说道：“诸位，今天召集这个秘密会议的目的，想必大家都已经知道了。盐已经被我们完全控制了！”

密谋者们屏住呼吸，静静地听着，但他们的眼里却已经露出了兴奋的光芒。

“在我们这个调味品王国里，每个成员本来都应该是平等的，没有谁有资格凌驾于他人之上。但是，我们的人类主人却对盐偏爱有加，让他当上了我们的国王。主人无论做什么菜，每次都放上满满的几勺盐，而我们只不过都是他的陪衬。可恶的盐一天比一天飞扬跋扈，从来不把我们放在眼里！”味精的声音由于愤怒而高亢了起来。

“另外，我们调味品的职责从来都不仅仅是让饭菜可口，还要为人类的健康负责。主人仅仅知道多放盐的味道好，却从来没有想过盐过量对他的潜在危害。为了主人的健康，也为了调味品世界的团结，这种局面必须结束了！”味精一字一句地说道。

审判

酱油和醋把瑟瑟发抖的盐押了过来。这位昔日的国王早已吓得缩成了一团。

“料酒，你来把盐的罪行公之于众！”味精说道。

“是！”料酒轻轻咳嗽了一声。他的样子看起来醉醺醺的，但是声音却异常平静镇定。

“高盐食物会让人的唾液分泌减少，使口腔粘膜水肿，病毒增多，容易得感冒；胃粘膜也会被过多的盐分破坏，导致胃溃疡甚至胃癌。另外，盐的主要成分是氯化钠，钠离子虽然有维持机体的酸碱平衡、维持肌肉神经的兴奋状态等作用，但是过量的钠离子会消耗人骨骼中的钙，让人患上骨质疏松；还会导致面部细胞失水，使皮肤老化，皱纹增多；最重要的是，每天摄入钠离子过多很容易导致高血压……”

“说的对！”白糖大声说道。“我们决不允许盐再继续这些罪恶的行径了。不如从今天起就把盐从厨房里彻底赶出去！”

“等一等！”味精沉吟了半晌。“我们的确不能再让他继续作恶，可是没有盐，主人又会受不了。除了味道之外，正如刚才料酒说的，盐里的钠离子能维持人的肌肉神经的活性，所以没有了盐，主人就会没有力气。因此我们必须想一个妥善的办法，最好能找一个能跟盐味道和作用差不多、对人又没有太大危害的替代品。这次把大家都找来就是想听听你们的意见。”

火爆的气氛又沉闷了，找谁来代替呢？大家又没了主意。这时，沉默许久的酱油说话了：“我想不如去请教请教那两个老家伙……”

高人指路

被别人从香甜的梦中叫醒，谁都不会高兴的。大米和白面也一样，一个个都气得鼓鼓的，但是当他们听完调味品们的陈述后，都忍不住笑了起来。

“想不到小小的调味品王国居然也闹起了政变，我看你们纯粹是嫉妒人类对盐的宠爱吧？”大米嘲笑道。

听了这话，味精的脸色由于激动而越发苍白了，“我们全都是为了主人的健康考虑……”

“好了好了，你们说的也有一定道理。”白面倒是很慈祥，“主人的确对盐有些太过宠爱了，这样下去他的身体真的会有问题。但是你们说人吃盐才有劲，却又不完全对了。”

调味品们一个个瞪大了眼睛。以前人们可都是这么说的啊！

“人们以前确实以为，肌肉活性的调节全都依赖于钠离子。不过现在他们发现，这并不完全是钠离子的功劳。你们知道钾离子吗？”白面问。

调味品们面面相觑，摇摇头。

白面叹了口气：“唉，看来你们的视野也就是一个小小的厨房了。钾和钠是同一‘族’的元素，钾的结构和钠差不多，可以说是钠的大哥，也是人体内一种重要的阳离子。钾离子主要存在于人体的细胞内，而钠离子主要存在于人体细胞外的体液中。实际上，人体肌肉的活性是钾离子和钠离子两兄弟共同来调节的。像有的人出现的肌肉无力、心律失常等症状，很多都是由于缺钾而造成的。”

味精忽然眼前一亮：“既然盐主要是氯化钠，那么氯化钾又是怎样的呢？”

“哦，氯化钾和氯化钠一样，也是无色的晶体，不过味道就要稍微差一点了。另外，现在有一种低钠高钾盐对青壮年的高血压患者有好处，能够替代普通的钠盐。”

“我想知道的就是这个！”味精极为兴奋，“我决定——把氯化钾请过来！”说完，他便带着这些斗志昂扬的政变者们消失在了茫茫夜色中。

这个更危险！

当清晨第一缕阳光照进实验室的时候，氯化钾已经换好了白大褂走了进来，倒背着双手，来回检查着药品。

“不错，整理得很干净！咦，等等，我好像闻到了什么……”这时氯化钾突然看到了那些风尘仆仆赶来的造型各异的调味品们。在放满清一色试剂瓶的实验室里，碧绿的醋瓶子、洁白的陶瓷酱油壶似乎和周围不太相称。

“怎么？难道有人要在这开伙吗？这可是严重违反实验室规程的。”

“咳咳……这个，尊敬的氯化钾大人，事情是这样的……”味精原原本本把事情说了一遍。

尽管味精谦恭的态度让氯化钾颇为感动，但他听完之后仍然觉得十分好笑。

“我想你们的初衷是不错的。的确，食盐里的氯化钠有时候过于无法无天了，有时还连累了我们。人类肌肉活性的调节是由细胞外的钠离子和细胞内的我们——确切地说是钾离子共同完成的。而且，我们之间还必须有明确的数量对比。细胞外有多少钠离子，细胞内就要有一定比例的钾离子，这样对人体的调节才正常。如果人吃食盐太多，钠离子的数量增加，细胞内就会缺乏相应的钾来平衡，这样就间接导致了人体缺钾，人就会在肌肉、消化等方面出现一系列问题……”

“这正是我们来请您的原因，我们完全是为了人类的健康考虑！”味精急切地说。

“但是这样的话会更有危险！”氯化钾冷冷地说，“人体内钾的量异常升高的话，人就会中毒。血钾升高到正常的3到4倍，心脏就会停止跳动。如果细胞内的钾有6%进入到细胞间隙中，机体就会立刻死亡！”

调味品们倒吸了一口冷气，差点酿成大祸！

特殊的午餐

当调味品们垂头丧气地回到厨房时，时针已经指向了上午十一点，主人快要回来做午饭了。现在怎么办？大家的目光都集中在政变的组织者——味精身上。

味精正在苦思冥想的当口，外面传来汽车驶来的声音——主人回来了。

主人打开了厨房的门……

主人正在一边吃饭一边看新闻。突然之间，他一下子就吐了出来。

“怎么回事？宫保鸡丁怎么成了苦的了？”主人看着自己精心烹制的菜，一头雾水。

当主人走进厨房，打开盐罐尝了尝时，这才明白过来。原来盐罐里不是盐，而是蒸馒头用的碱。

“说说吧，这是怎么回事？”主人问其他的调味品们。味精、糖、料酒、醋和酱油，一个个都很局促不安，不过他们最终还是坦白了政变的经过。

“我们实在没有办法了，这才临时让碱来冒充盐。实在抱歉！”

“那么，盐呢？”主人问。

“他被我们藏在角落里了。”调味品们掀开一张破报纸，那个被罢黜的国王还在呼呼地昏睡着。

主人看了看倒在地上的盐，又看了看这些失意的政变者。“虽然你们毁了我一顿午餐，不过我还是要谢谢你们。”说完，他把报告小心翼翼地放到了口袋里，转身就要离开。

“您去哪？”味精问。

“我要去外面弄点吃的。另外……这个盐罐有点太大了，我得去找个小一点的。”