维生素片其实没啥用

现在似乎很流行吃维生素片，人们希望以此补充维生素，补充营养保持健康。事实上维生素的确很重要，但吃维生素片并不太科学。
几十年研究下来，科学家没有发现实质性证据来表明大量补充维生素片有益。除了正常饮食，额外补充维生素、营养素，有时候不仅没好处，反倒可能引起健康问题。因为科学家发现有些维生素可能对健康有害，有的能诱发癌症，有的能增加患肾结石的风险。

当忽略的维生素、营养素

复合维生素 这是首先应当忽略的一种。因为只要饮食平衡，就能吸收到所需的一切维生素。几十年来，人们一直认为复合维生素对身体的全面健康至关重要，比如补充维生素C可以增强免疫系统，维生素A可以保护视力，维生素B可以使人精力充沛。但事实上，只要饮食平衡，就能吸收到所需的一切维生素，根本无需额外补充。而且如果过量服用，还可能会引起不必要的健康损害。2011年，科学家对39000名25岁以上的女性做了一项调查研究，发现长期服用复合维生素，与不服用的相比，更容易过早死亡。
维生素C 上世纪70年代，一些科学家建议多服用维生素C，声称它能增加免疫力，抵抗流行性感冒，维生素C由此风靡开来。然而多项研究表明，维生素C对预防感冒几乎没有任何帮助。另外，维生素C一次的摄入量如果达到2000毫克剂量，就会增加患肾结石的风险；如果摄入更大剂量，风险更大。
因此，不要太迷信维生素C，因为它可能根本不会帮助你克服感冒。平时从蔬菜水果中摄入的维生素C足够身体所需，如果还嫌不够，可以吃些富含维生素C的草莓和柑橘类水果。
维生素B3 多年来，维生素B3的营养价值被高估，甚至标榜为“万能药”，可以治疗多种疾病，比如阿尔茨海默氏症、心脏病等。但2014年有25000多人参与了一项大型研究，结果发现这些人长期服用大剂量的维生素B3，不但不会降低心脏病、中风、死亡的发生率，反而会提高胆固醇水平，有损身体健康。研究还发现人们长期服用维生素B3，与不服用的人相比，更容易出现肝脏和内出血的症状。

如果你担心体内维生素B3缺乏，多吃些鲑鱼、金枪鱼或甜菜，就足够了。
维生素E 维生素E被标榜为良好的抗氧化剂，具备高效的抗癌功效。但是2011年，对36000名男性的一项研究发现，服用维生素E的男性，与那些不服用的相比，更容易患前列腺癌。因此，如果你想补充维生素E，多吃点波菜就可以了，完全没有必要吃维生素片。除菠菜外，类似的深绿色蔬菜里维生素E的含量都很丰富。
抗氧化剂 抗氧化剂包括很多种营养素、维生素，如维生素A、C、E等。这在许多水果蔬菜里都含量丰富，并且它们一直被吹捧具有所谓的防癌抗癌能力。
但是研究表明，过量服用抗氧化剂，实际上有害而无益。在一项大范围调查中，对男性烟民进行了长期跟踪，结果发现经常服用维生素A的人，比不服用的人更容易得肺癌。2007年还有几种不同类型的抗氧化剂调查实验，结果也显示β-胡萝卜素、维生素A、维生素E都可能增加死亡率。
因此不要迷信抗氧化剂的神奇能力，平时吃些浆果类的水果，就足够身体所需了。
益生菌 益生菌是一种有益的活性微生物，在自然界里很普遍，在酸奶或其他发酵的食品里都含有益生菌。但是人造的益生菌药片却很贵，全球市场上一片的价值在1美元以上，反过来也说明它的市场需求旺盛。这不难理解，毕竟在人们的肠道里有数以万亿计的细菌生活着，它们对健康起着至关重要的作用。那么当肠胃不适，或者有健康追求时，多补充益生菌肯定不会错。
但是，这种观念却不一定科学。研究证明，益生菌对身体有时候有益，但有时候却无益，而且并不能证明益生菌有明显的益处。所以，与其花钱买益生菌药片吃，其实还不如直接吃些酸奶。

当服用的维生素、营养素

维生素D 维生素D是一种非常重要的营养成分，它有助于身体吸收钙质，增强骨骼坚韧度。遗憾的是在大部分食物中，维生素D都不存在。
晒太阳是补充维生素D的最好方法。在阳光作用下，身体会自动合成维生素D，但是到了冬天，就比较难获取。所以如果条件允许，可以多服用维生素D。研究也证明，每天服用维生素D的人，比不服用的人更长寿。
锌 维生素C可能没有防治感冒的能力，但锌却有这个能力。一般普通感冒由鼻病毒引起，但作为一种矿物质，锌似乎能干扰鼻病毒的复制繁殖。2011年，科学家对一些病人进行研究，结果发现服用锌的人比不服用的人患感冒的症状更轻，痊愈得也更快。所以，这是唯一一种能抗感冒的营养成分，可以多服用些。
叶酸 叶酸属于B族维生素，它用来制造新细胞。美国国家卫生研究院建议，已怀孕的、要怀孕的女性，可以每天服用400微克叶酸，这有助于胎儿发育，毕竟此时身体需要更多这种关键的营养物质。
此外，还有研究表明，怀孕前后服用叶酸，能降低婴儿神经系统畸形的概率，还能减少婴儿大脑、脊柱和脊髓发生畸形的概率。因此如果女性怀孕了，或者准备怀孕，可以多服用叶酸。